PLŪKT tējas sīrups un kokteilis “Black Tea & Milk”
Kopā ar The Botanist Studio mēs esam radījuši svētku tējas kokteiļu receptes šai svētku sezonai. Šoreiz mēs izmantosim tējas sīrupu, kas pagatavots no PLŪKT Nordic Black tējas.
Sīrupi ir lieliski piemēroti kokteiļu saldināšanai. Pasterizēti tie ir ilgstoši lietojami. Tie pastiprina tējas garšas, padarot tos ideāli piemērotus izteiksmīgākiem kokteiļiem.
Tējas sīrupa pagatavošana
- Pagatavo koncentrētu tēju:
- Nordic Black: 6g tējas uz 500 ml ūdens
- Blossom: 6g tējas uz 500 ml ūdens
- Morning: 2 tējas maisiņi uz 500 ml ūdens
- Ļauj ievilkties 15–20 minūtes.
- Nokāš tēju, ņemot vērā, ka tēja uzsūc 15–20% ūdens.
- Vāra katlā:
- Pievieno cukuru attiecībā 1:1 ar iegūto šķidruma daudzumu (piemēram, 400g cukura uz 400ml tējas).
- Iegūst sīrupu (~750ml), ko karstu iepilda traukā un glabā ledusskapī.
Kokteilis “Black Tea & Milk”
Sastāvdaļas:
- Džins (0.0 %): 40 ml
- Nordic Black sīrups: 20 ml
- Citrona sula: 20 ml
- Mandeļu piens: 80 ml
Pagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas šeikerī ar ledu. Sakrata, līdz sastāvdaļas ir kārtīgi sajauktas. Pasniedz glāzē, pēc izvēles pievieno ledu.
